Curcuma: proprietá, benefici e ricette da scoprire

Cos’ é la Curcuma?

La Curcuma parola che deriva dal sanscrito “kum kuma” conosciuta come “zafferano indiano” é una spezia giallo brillante non solo presente nel curry, ma utilizzata fin dall’ antichitá per i suoi poteri antibatterici e curativi. La curcuma è una pianta che ha una storia molto lunga di uso medicinale, che risale a quasi 4000 anni fa. Nel sud-est asiatico, la curcuma viene utilizzata non solo come spezia principale ma anche come componente nelle cerimonie religiose.

La Curcumina

La curcumina fa parte della famiglia dei curcuminoidi é il principale pigmento giallo estratto dalla curcuma, importante bioattivo. La curcumina è anche ben nota per le sue proprietà antiossidanti, che mostra un’elevata reattività verso i radicali perossilici e agisce quindi come un assorbitore di radicali liberi.

La Curcuma nella medicina tradizionale

Molti paesi dell’Asia meridionale usano la Curcuma come antisettico per tagli, ustioni e contusioni e come agente antibatterico. In Pakistan, è usato come agente antinfiammatorio e come rimedio per il disagio gastrointestinale associato alla sindrome dell’intestino irritabile e ad altri disturbi digestivi. In Pakistan e in Afghanistan, la curcuma viene utilizzata per pulire le ferite e stimolarne il recupero applicandola su un pezzo di stoffa bruciata che viene posizionato sopra una ferita. Nella medicina ayurvedica, la curcuma è un trattamento ben documentato per varie condizioni respiratorie (ad es. Asma, iperattività bronchiale e allergie), nonché per disturbi epatici, anoressia, reumatismi, ferite diabetiche, naso che cola, tosse e sinusite.

I benefici per la salute

La curcuma longa è stata tradizionalmente usata nei paesi asiatici come erba medica grazie alle sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antimicrobiche e antitumorali.

Antinfiammatorio: L’uso della curcuma come antinfiammatorio sarebbe legato alle proprietà della curcumina di legarsi a proteine coinvolte nell’ insorgere del processo dell’infiammazione.

Dolori alle articolazioni: principi attivi presenti nella pianta possono prevenire l’infiammazione delle articolazioni, andando ad agire sugli enzimi responsabili della risposta immunitaria infiammatoria.

Studi sull’ Alzheimer

Recentemente, studi sperimentali hanno dimostrato che la curcumina potrebbe essere utilizzata nella prevenzione e nella cura della malattia di Alzheimer. In effetti, la curcumina iniettata perifericamente in topi anziani attraversava la barriera emato-encefalica e si legava alle placche amiloidi, riducendo in modo decisivo i livelli di amiloide e la formazione di placche.

Riassumiamo dei benefici della Curcuma:

• Previene e riduce le infiammazioni
• Allevia i dolori articolari
• Benefica per cervello e sistema nervoso
• È un antidolorifico naturale
• Aiuta la digestione
• Limita l’azione dei radicali liberi
• Rafforza il sistema immunitario
• Previene le infezioni batteriche
• Incrementa la capacità di auto-guarigione del cervello
• Aiuta a prevenire e a contrastare i tumori

L’ importanza della Curcuma nella tradizione indiana

Rituale Haldi

La cerimonia Haldi che vuol dire Curcuma in indiano, consiste in un rituale pre-matrimoniale. Durante questa cerimonia i due futuri marito e moglie vengono cosparsi di curcuma sul corpo. L’ importanza di questo rituale é quello di purificare, allo scopo di buon ospicio per la futura coppia. Si crede che ció possa allontanare gli spiriti maligni.

Dietro questo rituale si nasconde un importante segreto di bellezza, la Curcuma é ottima come esfoliante naturale, infatti dopo il lavaggio aiuta a purificare la pelle rimuovendo le cellule morte.

Ecco una maschera di bellezza che puoi provare su tutto il corpo:

– 1 cucchiaio di miele

– 1 cucchiaio di latte

– 1/4 di cucchiaino di Curcuma

– Lasciare asciugare per 25 minuti e poi lavare via.

Curcuma e bellezza e salute

La Curcuma utilizzata nel campo della cosmetica per illuminare il viso, in commercio si trovano diversi tipi che creme vegetali come latte per viso a base di Curcuma, numerosi sono i trattamenti di bellezza che si possono usare per rendere piú bella la pelle del tuo viso e corpo. La Curcuma può aiutare a ripristinare il tuo splendore naturale e trattare il tono della pelle irregolare.

The Golden Milk: Latte di Curcuma

Il latte dorato, noto anche come latte di Curcuma, è una bevanda indiana che sta guadagnando popolarità nelle culture occidentali. Il latte dorato è facile da preparare a casa. Per una singola porzione di latte dorato o circa una tazza, basta seguire questa ricetta:

Ingredienti:

• 1/2 tazza (120 ml) di latte

• 1 cucchiaino di Curcuma

• 1 pezzettino di zenzero fresco grattugiato o zenzero in polvere

• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

• 1 pizzico di pepe nero macinato

• 1 cucchiaino di miele

Per conoscere altre spezie clicca qui

Tisana Curcuma e Tarassaco

Curcuma e Tarassaco sono un mix depurativo per intestino, infatti aiuta ad eliminare le tossine accumulatesi durante il giorno ed é ottimo come digestivo.

Precauzioni prima di usare integratori a base di Curcuma: NON USARE se hai problemi al fegato. Vediamo il perché.

Integratori Curcuma ritirati dal commercio

Il ministero della salute italiana ha ritirato dal mercato, diversi integratori a base di Curcuma poiché l’ assunzione era associata a diverse segnalazioni di casi di epatite colecistica. Dopo aver ricercato le cause, in base ai risultati delle analisi si é esclusa la presenza di sostanze in grado di provocare un danno epatico. Perció la cause sono probabilmente dovute ad alterazioni epatiche, delle funzioni epatiche giá presenti nella persona.

In conclusione si é deciso di scosigliare l’uso di integratori a base di Curcuma a persone con alterazioni della funzione epato-biliare.

Fiore di Curcuma longa

Cosa simboleggia la Curcuma?

Simboleggia la fertilità e la prosperità, la curcuma rappresenta anche la purezza e la connessione spirituale con la terra (la curcuma è un rizoma) e il giallo intenso associato al Sole, all’abbondanza e al chakra sacrale.

Pianta: Come curarla

La Curcuma è una pianta tropicale della stessa famiglia dello zenzero. Si tratta di una pianta che può essere coltivata anche in vaso e che produce fiori davvero meravigliosi. Dalla radice di questa pianta, si ricava la spezia. La pianta della curcuma si adatta ai vari ambienti e non richiede particolari cure.

Come usare la Curcuma ? Guarda qui una ricetta